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发酵生产技术(第4版)/于文国
¥28.0(7折)定价:¥40.0本书主要介绍了微生物制药生产的主要工作任务及岗位职责要求、基本原理、生产工艺及操作过程、主要设备结构及作用、生产影响因素及工艺控制手段、生产过程问题分析及解决方法、物料与能量衡算等；介绍了典型微生物发酵产品的理化性质、生产原理、生产工艺过程及操作控制要点、技术发展等；简要介绍了发酵下游加工过程所涉及的基本技术及工业“三废”治理技术等。 本书是“十二五”职业教育国家规划教材，本次修订，书中补充了视频和动画资源，方便读者学习相关知
